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Nicht nur das Ambiente rund um das Schloss in Aerzen bei Hameln hat Wörter der Superlative verdient, sondern auch die Küche, in der Sternekoch Achim Schwekendiek seine Gerichte zaubert. Restaurant in Lower Saxony | Schlosshotel Münchhausen The Michelin Star Gourmet-Restaurant Since the opening of the restaurant in 2004 it has been consistently awarded a Michelin star. Special culinary events are organized from time to time. The wooded surrounding region is ideal for hiking and cycling. Chef Achim’s kitchen features „Haute cuisine à la française“ with a Mediterranean touch and is a delight for all gourmets. EUR Tuesday to Saturday: 06.00 – 09.30 p.m. The hotel offers a concierge and room service, to make your visit even more pleasant. Guests are greeted with a luxurious flair at the Schlosshotel Münchhausen, which is situated right in the middle of the Weser Hills and close by the Pied Piper city of Hamelin. 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