südtiroler speck ohne konservierungsstoffe

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Südtiroler Speckfest Villnöss - Speckfest Alto Adige Val di Funes - Duration: 1:03. Pfitschers Südtiroler Speck GGA. Thank you! Der Südtiroler Speck g.g.A. Auch heute noch z… Even nature plays a role with the unique climate, plenty of sun and clean air. Auch für die Zubereitung des Südtiroler Apfelstrudels gelten einige Vorschriften: so dürfen nur natürliche Zutaten verwendet werden. Mindestens 22 Wochen muss der Speck reifen, wenn er sich „Südtiroler Speck“ nennen will. Traditionell wurden die Schweine zur Weihnachtszeit geschlachtet. Nach mehreren Wochen in Kaltrauch von feinem Buchenholz reift der Bauernspeck anschließend je nach Gewicht und Dicke der Teilstücke für mindestens 5 bis 8 Monate bei kühlen Temperaturen in der frischen und reinen Bergluft der Südtiroler Alpen.Diese EXKLUSIVE RARITÄT ist nur in kleinen Mengen verfügbar und für genussorientierte Feinschmecker eine wahre Gaumenfreude. 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